¿Cómo preparar una lata de sardina? La sardina es uno de alimentos enlatados más vendidos, pero que no es del agrado de muchas personas. Su preparación es sencilla y aunque no lo parezca, se pueden hacer un montón de recetas diferentes. La imagen lineal que tenemos de una comida con sardina es vacía y con poco añadido, pero las opciones son versátiles.
En la cocina hay un montón de ingredientes que acompañan cualquier plato, además de otras herramientas como libros de receta y con internet, donde otros usuarios comparten sus ideas para cualquier tema.
¿Cuál es la preparación más usada con la sardina?
La sardina se puede comer tal cual sale de la lata, simplemente añadiendo al plato estará lista para su consumo. Generalmente se acompaña con el arroz y un complemento más. Este es el plato que muchas personas tienen en mente cuando piensan en sardina.
¿Con qué platillo se puede usar la sardina?
Además de su consumo sencillo, se puede añadir a otras comidas para aumentar o complementar el sabor, por ejemplo, algunos países le añaden sardina al guiso de la pasta, o en la salsa, cocinada previamente para obtener todos los sabores.
La pasta con sardina es una alternativa para disfrutar el sabor de forma diferente, y no solo en este platillo, todos los que usen salsas de color rojo, son ideales para usar con sardina, por ejemplo la carne molida, carne de segunda y en opciones similares.
Preparaciones originales con solo sardina
Si queremos probar la sardina de una manera diferente, podemos fritarlas, lo que hacemos es sacarlas de la lata y los colocamos en un plato, ahora usamos un poco de harina de trigo o pan molido, lo juntamos de modo que este cubra toda la sardina, y ponemos un perol a calentar con abundante aceite, cuando esté bien caliente añadimos las sardinas.
Lo dejamos unos 3 minutos y lo retiramos, de esta forma estarán listas. Otra forma de comer las sardinas es con una preparación que se le conoce como sardinas a la mexicana, para este platillo picamos una cebolla mediana, un poco de cebollín, tomate y cilantro, ahora añadimos la sardina en una taza y poco a poco ir añadiendo los ingredientes. Al estar todos en la taza revolvemos para que se cundan en un solo sabor.
De esta manera estarán listas; es la forma fresca de comerlos, pero también se puede hacer el mismo procedimiento quitando el cilantro y cocinándolo a fuego medio. En ambos casos se le añade sal y pimienta al gusto.
Croquetas de sardina, una buena alternativa para comer sardinas
Las croquetas son una excelente idea para comer sardinas de una manera diferente, para comenzar picamos cebolla y ajo en trozos pequeños, ahora los añadimos a una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva, y freímos a fuego bajo, cuando comience a dorarse, añadimos harina de trigo y dejamos cocinar unos minutos.
Ahora añadimos unos 300 ml de leche entera a la mezcla, batiendo constantemente, y apagamos la cocina cuando se haya formado una masa entera, tapamos la mezcla y llevamos 1 hora a la nevera, cuando pase ese tiempo comenzamos a hacer unas bolas pequeñas, y a cada una le agregamos sardina en su interior.
Freímos cada una y después de tres minutos, los retiramos del aceite, removemos todo el aceite de más y están listos para comer.