¿Cómo preparar el té matcha? Las infusiones son comunes tomarlas de noche o de día en algunos casos, y si bien se acostumbra a hacerlo caliente, hay bebidas que su sabor y preparación permiten un vaso frío. En la actualidad hay más de mil tés disponibles, los naturales vienen del continente asiático, donde se exporta la mayor cantidad de productos para la preparación de infusiones.
Y su se ha expandido en todo el mundo, como en Inglaterra donde acostumbran a beber té en horas de la tarde, y el resto de países donde la cultura no tiene un sentido especial con ellos, pero de igual manera se beben.
¿Cuál es el Té matcha?
El té matcha es una bebida que se hace a partir de una planta que recibe el mismo nombre, su origen está ubicado en China, donde en el siglo XIV, un emperador expandió esta bebida a todos los rincones de su imperio. La gente tiende a confundir el origen con Japón, ya que en el país nipón se bebe más que en el chino.
Esto se debe a una migración que se dio en ambos países, y hoy en día se ve más en Japón que en China, de igual manera tiene espacio en ambos mercados. El té matcha se identifica por el color verde intenso que tiene.
¿Qué diferencia tiene el té matcha en comparación a otras infusiones?
La mayoría de los tés se beben extrayendo lo esencial a partir de agua y calentarla por cierto tiempo, y las plantas se usan de forma completa, no reciben un trato específico, pero con el té matcha cambia un poco. En vez de usársela planta completa, pasa por un proceso donde se muele hasta convertirla en polvo.
¿Cómo se pulveriza el matcha?
Para volver polvo la macha, primero se agarran una cantidad de hojas, pueden ser entre 10 a 15, y se agrupan y las convertimos en polvo picándolas o usando un pulverizador, o mortero como se le conoce en Sudamérica. Este debe quedar como polvo completamente y no debe haber trozos de hoja grande.
¿Cómo preparar el té matcha?
La preparación de este, como pasa con otras infusiones no es complicada, simplemente se pone a calentar una olla con agua, y cuando esta esté hirviendo, se apaga la cocina y se le agrega el matcha, revolvemos de manera que las dos sustancias se complementen hasta formar parte de una sola unidad.
También se puede tomar fría, simplemente repetimos el proceso anterior, pero cuando agregamos el matcha, revolvemos y lo dejamos reposar, cuando ya no se encuentre caliente, lo añadimos a la nevera por unas 2 horas sin congelar. Pasado ese tiempo, se retira y se sirve frío.
¿Qué beneficios aporta el té matcha?
Las infusiones cuentan con muchos elementos que ayudan a la salud en varios aspectos, su uso como remedio (al menos en Latinoamérica) está muy extendido en varios países, por eso no es de sorprender que las personas lo usan cuando no se encuentran bien de salud.
Entre los beneficios que aporta el matcha se encuentran: ayuda a bajar los niveles de azúcar, relaja el cuerpo, es un estimulante para el cerebro, nos permite controlar la diabetes, es un quemador natural de grasa, entre otros beneficios.