Como Moler Sin Licuadora

Cómo Moler sin Licuadora

En muchas situaciones sirven tanto para moler como para batir alimentos, pero existen varios recursos para moler los alimentos sin necesidad de una licuadora.

Mortero y majado

Uno de estos recursos son los morteros y majados. Por su capacidad para reducir los alimentos a polvo en químicos, estos implementos han sido usados desde tiempos ancestrales. Para usar un mortero y majado, debes colocar los alimentos en él y aplicar presión con el majado para desmenuzarlos.

Triturar entre las manos

También es posible triturar algunos alimentos como granos, almendras, algunos frutos secos o hierbas entre las palmas de las manos. Esta forma rústica requiere mucho esfuerzo, pero es una excelente opción para cuando no se tienen otros recursos.

Utiliza un cuchillo

Para moler alimentos menores a un centímetro de diámetro se pueden aplicar cortes con un cuchillo. Esta técnica implica mucha precisión y una buena destreza para la talla de los alimentos.

Utiliza una raspadilla de cocina

La raspadilla de cocina, también llamada rastrillo, es un excelente utensilio para moler diferentes alimentos como ajo o cebolla. También puede usarse para moler quesos, chocolate o pan.

Aceite e ingredientes con consistencia similar

Si se desea preparar una salsa como pistou o mayonesa casera, se pueden solicitar elementos con consistencia similar como el aceite, la salsa o el yogur para moler los alimentos. Estas son formas simples, pero eficientes, para moler alimentos sin licuadora.

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Consejos:

  • Es importante lavar muy bien los ingredientes que desees moler.
  • Escoge los alimentos los cuales sean más fáciles de triturar.
  • No olvides siempre tener en cuenta la calidad, frescura y sabor de los ingredientes que vas a utilizar.

Tener experiencia y práctica para obtener los mejores resultados.

Cómo Moler Sin Licuadora

Moler sin licuadora, especialmente algunos alimentos como frutas, nueces, granos de café y hierbas, puede parecer un desafío. Aunque la licuadora es una herramienta invaluable para convertir estos ingredientes en harinas y pasta, hay varias maneras de lograr el mismo resultado sin aparatos.

Usando un mortero y mano de mortero

El método más antiguo y todavía el mejor para moler alimentos es el método tradicional de mortero y mano. Esta herramienta manual se divide en dos partes: el mortero y la mano. El mortero es un recipiente cónico de piedra lisa, de metal o de cerámica, mientras que la mano es un cilindro pesado de material sólido con un extremo cónico afilado.

  • Para comenzar, agregue los alimentos al mortero.
  • Mueva la mano en el paso hacia adelante y hacia atrás, presionando CADA VEZ más fuerte hacia abajo para moler los alimentos.
  • Continúe moliendo los alimentos hasta lograr la consistencia deseada

Moliendo con un mortero y un martillo de carne

Si no tienes una mano de mortero, puedes usar un martillo de carne para lograr el mismo resultado. Usa un martillo de carne con empuñadura de madera o plástico, no usar uno con un mango de metal.

  • Agregue el alimento a un mortero.
  • Coloque la carne de la carne sobre el alimento que desea moler.
  • Golpea la carne con el martillo de carne con golpes rápidos y firmes, presionando ligeramente hacia abajo.
  • Mueva la carne en el mortero para asegurarse de que todo el alimento esté siendo molido.
  • Siga molieno hasta obtener la consistencia deseada.

Moliendo en un almirez

Otra forma de moler sin licuadora es usando un antiguo aparato de molienda conocido como almirez. Esta herramienta antigua, antaño suprimida por la licuadora y la trituradora, consiste en dos piernas estrechas unidas por una abrazadera. Entre ellas hay una base lisa, para la cual se amarran un martillo y una piedra lisa, llamada muela. Estas piezas se amarran juntas con una cuerda.

  • Agregue los alimentos a moler a la muela.
  • Usando el mango, golpee la cara inferior del martillo con fuerza contra la muela y los alimentos.
  • Gire la muela para asegurarse de que todo el alimento está siendo molido.
  • Siga molieno hasta obtener la consistencia deseada.

Usar estas herramientas tradicionales puede ser una excelente forma de moler los alimentos de forma sana y eficiente. Puede tardar un poco, pero dará excelentes resultados.

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