¿Cómo hacer doraditas? Las doraditas son un tipo de tortillas que funcionan muy bien como postres, ya que podemos prepararlas con canela y azúcar morena. Se trata de darle un vuelco a la manera en la que comemos tortillas. Si estás pensando en un postre económico, delicioso y con el que puedes acompañar el café las tardes, las doraditas son una excelente opción.
Veremos en lo sucesivo, de que se trata de una preparación muy sencilla de realizar, además de ser sumamente económica, ya que podemos usar las tortillas que han quedado del día anterior, o bien, hacer de los desayunos y las meriendas, un momento agradable con una comida dulce.
Conoce los ingredientes de las doraditas
Para hacer las doraditas al horno, tenemos que necesitamos estos ingredientes:
- La cantidad de tortilla que sea necesaria. En esta receta, usaremos un total de 4 tortillas, las que cortaremos en cuatro partes, las tortillas deben ser de harina.
- ¼ de azúcar morena, o puede ser azúcar rubia o panela.
- 3 o 4 cucharaditas de canela molida, siempre puedes usar la cantidad que desees.
- Unas 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 1 huevo.
- Una pizca de sal
- Papel encerado.
Para las doraditas fritas, usaremos los mismos ingredientes, pero en lugar de papel encerado, pondremos a freír. Esto es, en caso que quieras hacerla de esta manera.
Primer paso de preparación
Si harás las doraditas en el horno, precalienta a unos 250°. En caso que las vayas a freír, simplemente pon a precalentar el aceite con llama media, mientras te encuentras en la preparación antes de freír.
Procedemos a ir cortando las tortillas en cuatro partes, es decir, a modo de triángulo, trazando una cruz. Puedes hacerlas del tamaño que desees, verás que es muy sencillo cortarlas. Ayúdate con unas tijeras de cocina, o bien, con la ayuda de un cuchillo.
Cuando ya tengas las tortillas cortadas, lo que haremos será ordenarlas una al lado de la otra una superficie plana, donde pueden caber todas.
Segundo paso
Lo que haremos a continuación, será comenzar a realizar la preparación de los ingredientes para las doraditas, de manera que, en un recipiente o en un bol, comenzamos a batir el huevo. Después, agregamos la vainilla, mezclamos muy bien y reservamos en la nevera.
En otro recipiente, procederemos a mezclar el azúcar y la canela. Lo mezclamos muy bien. Ahora bien, si llevaremos las doraditas al horno, entonces disponemos el papel encerado en el recipiente que irá al horno. Ve ordenando las tortillas para proceder a pincelar.
Tercer paso
Para finalizar, con la ayuda de una brocha de cocina, o similar, comenzamos a barnizar nuestras tortillas con la mezcla del huevo, después de eso, usaremos la mezcla del azúcar y la canela. Con la ayuda de un colador, espolvoreamos para que se impregne cada una de las tortillas que se encuentran humedecidas con el huevo.
Después, lleva tus doraditas al horno para que se cocinen. Deja en el horno unos 15 minutos o hasta que las doraditas se encuentren bien doradas. En el caso de freírlas, solo fríe las tortillas con el huevo y la vainilla, después, añade el azúcar y la canela.