¿Cómo hacer aceite de coco en casa? El aceite de coco tiene muchos beneficios para nuestra salud, además de ser usado en muchas recetas de la gastronomía alrededor del mundo. Obtener el aceite de coco puede llegar a ser muy sencillo, y se trata pues de poder conseguir y trabajar los materiales con los que podemos comenzar a preparar nuestro propio aceite.
Los pasos que debemos seguir a continuación, son muy fáciles, aunque puede llegar a ser complicado, el tener que abrir los cocos. Pero con la ayuda de un objeto pesado, al golpear fuertemente, este se abrirá.
Materiales e ingredientes para hacer aceite de coco en casa
Los ingredientes que usaremos, desde luego, es el coco, en cuanto a los implementos que necesitaremos, tendremos en cuenta que se trata de los siguientes:
- Unos 3 o 5 cocos, dependiendo del tamaño y dependiendo de la cantidad de aceite quieras obtener.
- Una tela fina o una malla muy fina, similar a las mallas para colar café.
- Una olla
- Un frasco de vidrio grande
- Una licuadora
Ahora, en cuanto a los cocos, debemos tener en cuenta que es recomendable que sean frescos, aunque no tienen que estar verdes, ya que la pulpa será muy blanda para obtener el aceite. Entonces, para esta preparación, lo que haremos será usar la pulpa de unos 3 o 5 cocos. El agua la puedes reservar para otras preparaciones.
Procesa el coco
Cuando hayas reunido todos los ingredientes, lo que resta por hacer es poder licuar la pulpa del coco, aunque también la puedes rallar, simplemente hazlo desde el lado más pequeño del mismo.
Cuando hayas obtenido la pulpa completamente procesada, lo que haremos a continuación, será agregar la pulpa rallada en la malla de tela que hemos seleccionado para filtrar la leche del coco.
Con la tela, comenzaremos a exprimir la mayor cantidad posible de la leche del coco, presiona hasta que queden secos los restos del coco procesado. Esta leche, ve dejándola caer en un recipiente. Repite el procedimiento con toda la pulpa del coco.
Guarda la leche de coco
Lo que haremos a continuación, será guardar el recipiente de vidrio en la nevera, de manera que la leche se solidifique. Debemos tapar el envase y dejarlo durante unas 24 horas refrigerado. Esto lo que hará será separar la leche de coco del aceite del coco. Por lo tanto, verás que en la parte superior, se encuentra el aceite.
Separa el aceite de la leche de coco, usaremos el aceite que se ha quedado en la superficie. Lo restante, lo podrás seguir usando para otras preparaciones.
Obtén aceite de coco
Lo que haremos a continuación, será llevar este aceite a la olla y procederemos a calentar a fuego muy lento, tapando el recipiente.
Sabrás que el aceite está listo porque algunas de las virutas del coco se han quemado. Si ves que hay muchos residuos, puedes colar para filtrar el aceite. Una vez que esté listo el aceite, retira del fuego y deja enfriar para luego almacenar.