¿Cómo alargar tu vida con café? A menudo se acusa al café de ser malo para la salud. Pero en realidad puede ser bueno para nosotros, al menos si lo tomamos con moderación y lo preparamos de una manera determinada.
¿Es el café una parte integral de su rutina matutina?
Muchos de nosotros no podemos ni siquiera empezar sin una dosis de cafeína. Y mientras no nos excedamos en el consumo de café, no hay nada malo en ello. Por el contrario, científicos de la Universidad Médica del Sur de China, en Guangzhou, descubrieron en un estudio que la bebida caliente puede incluso prolongar nuestra vida.
Para su estudio, los médicos analizaron los datos de más de 170.000 personas de entre 37 y 73 años que participaron en el estudio a largo plazo del Biobanco del Reino Unido entre 2009 y 2018. El análisis demostró que las personas que bebían regularmente café sin endulzar o ligeramente endulzado tenían un menor riesgo de muerte que las que se abstenían de tomar café.
El café ligeramente endulzado podría prolongar la vida
Según el estudio, el riesgo de muerte prematura parece estar relacionado con la forma en que tomamos el café, especialmente la cantidad, pero también si está endulzado y cómo. El riesgo de muerte entre los participantes que bebían hasta cuatro tazas de café sin azúcar al día era un 21% menor que el de los que no bebían café.
Los investigadores descubrieron que los participantes que añadían un máximo de una cucharadita de un edulcorante natural -como el azúcar casero o la miel- a su taza de café se beneficiaban aún más que los que tomaban café sin azúcar. Su riesgo de muerte era un 31% menor que la media.
Los beneficios para la salud eran aparentemente independientes del contenido de cafeína. No hubo diferencias en el estudio si los participantes tomaban café con o sin cafeína.
Un estudio sobre el consumo de café: ¿qué efectos tiene sobre la salud?
Ahora los científicos quieren averiguar la razón de los efectos positivos del café ligeramente endulzado. La primera suposición que se ha de comprobar ahora es que la bebida caliente contiene antioxidantes combinados con las propiedades antiinflamatorias del azúcar, que, sin embargo, sólo aparecen con un consumo moderado de la sustancia dulce.
Porque, de todos modos, el exceso de azúcar es malo para la salud. La recomendación oficial de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para los adultos es de no más de 25-50 gramos de azúcar al día. Y, aunque no se ha aclarado la causa exacta del efecto, queda por ver el significado de los resultados del estudio.
Habrá que ver si se confirma realmente la relación entre el café azucarado y el aumento de la esperanza de vida mediante nuevas investigaciones. Pero para los aficionados al café azucarado, este estudio es una buena noticia por ahora.